Fiers de leurs bulles et de leur savoir-faire, les producteurs normands s’apprêtent à célébrer la richesse d’un patrimoine cidricole unique. Pour sa 22e édition, le plus grand concours cidricole de France met à l’honneur les cidres, poirés et jus de la région à travers une dégustation d’exception orchestrée par la Maison Cidricole de Normandie.

Rendez-vous le lundi 30 juin 2025, à l’Abbaye aux Dames à Caen, pour une journée dédiée à l’excellence et aux saveurs normandes.

Une terre de cidres et de talents

Première région productrice en France, la Normandie incarne l’excellence d’un savoir-faire ancestral, transmis et affiné au fil des générations. Quelques chiffres annuels qui parlent de passion :

• Environ 130 000 tonnes de fruits à cidre et à poiré récoltés.
• 62 millions de bouteilles de cidre produites.
• 17 millions de litres de jus de pomme produits.
• 300 cidriculteurs (coopératives, artisans et producteurs fermiers).

Un concours de référence du cidre normand

Ce grand rendez-vous annuel rassemble les productions de plus de 60 cidriculteurs, comprenant coopératives, artisans et fermiers qui défendent la richesse et la diversité de leurs cuvées.

En 2025, près de 300 échantillons seront dégustés à l’aveugle par 100 jurés, professionnels du goût ou amateurs éclairés. Répartis en 14 catégories, les produits sont évalués selon des critères exigeants : fraîcheur, complexité, équilibre et typicité.

Davis Biraud, un parrain d’exception

Sommelier reconnu, Meilleur Sommelier de France 2002 et Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2004, David Biraud accompagne cette édition du concours avec son œil expert. Ancien chef sommelier du restaurant étoilé Sur Mesure de Thierry Marx, il dirige aujourd’hui la KEDGE Wine School. Sa présence promet une dégustation placée sous le signe de l’excellence.